Gerente por hora / Camarero / Barman Downers Grove

Gerente por hora / Camarero / Barman

Tiempo completo • Downers Grove
Título: GERENTE POR HORAS / MESERO / BARMAN
Reporta a: Gerente General
Resumen de la posición:
Supervisar y coordinar la planificación, organización, capacitación y liderazgo necesarios para lograr
objetivos establecidos en ventas, costos, retención de empleados, servicio y satisfacción del cliente, calidad de la comida,
limpieza y saneamiento.
Deberes y responsabilidades:
  • Comprender completamente todas las políticas, procedimientos, estándares, especificaciones, pautas y programas de capacitación.
  • Asegúrese de que todos los huéspedes se sientan bienvenidos y reciban un servicio receptivo, amable y cortés en todo momento.
  • Asegúrese de que todos los alimentos y productos se preparen y sirvan de manera consistente de acuerdo con las recetas, las porciones, la cocción y los estándares de servicio del restaurante.
  • Alcanzar los objetivos de la empresa en ventas, servicio, calidad, apariencia de las instalaciones y saneamiento y limpieza a través de la capacitación de los empleados y la creación de un ambiente de trabajo positivo y productivo.
  • Controle el efectivo y otros recibos adhiriéndose a los procedimientos de conciliación y manejo de efectivo de acuerdo con las políticas y procedimientos del restaurante.
  • Tome decisiones de empleo y terminación de acuerdo con las pautas del Gerente General para su aprobación o revisión.
  • Complete donde sea necesario para garantizar los estándares de servicio al huésped y las operaciones eficientes.
  • Esfuércese continuamente por desarrollar a su personal en todas las áreas de desarrollo gerencial y profesional.
  • Prepare toda la documentación requerida, incluidos formularios, informes y horarios de manera organizada y oportuna.
  • Asegúrese de que todo el equipo se mantenga limpio y en excelentes condiciones de funcionamiento mediante una inspección personal y siguiendo los programas de mantenimiento preventivo del restaurante.
  • Asegúrese de que todos los productos se reciban en el recuento y las condiciones correctas de las unidades, y que las entregas se realicen de acuerdo con las políticas y procedimientos de recepción del restaurante.
  • Supervisar y garantizar que las políticas del restaurante sobre las evaluaciones del desempeño de los empleados se sigan y completen de manera oportuna.
  • Programe la mano de obra según lo requiera la actividad comercial anticipada mientras se asegura de que todos los puestos cuenten con personal cuando y como sea necesario y se cumplan los objetivos de costos de mano de obra.
  • Estar al tanto de las políticas del restaurante con respecto al personal y administrar acciones correctivas rápidas, justas y consistentes para todas y cada una de las violaciones de las políticas, reglas y procedimientos de la empresa.
  • Comprender completamente y cumplir con todas las regulaciones federales, estatales, del condado y municipales que se relacionan con los requisitos de salud, seguridad y mano de obra del restaurante, los empleados y los huéspedes.
  • Proporcionar consejos y sugerencias al Gerente General según sea necesario.
 
Calificaciones:
  • Tener 21 años de edad
  • Ser capaz de comunicarse y comprender el/los idioma/s predominante(s) del restaurante.
  • zona de comercio.
  • Tener conocimientos de servicio y alimentos y bebidas, generalmente involucrando al menos tres años de operaciones de atención al público y / o puestos de administración asistente.
  • Poseer excelentes habilidades matemáticas básicas y tener la capacidad de operar una caja registradora o un sistema POS
  • Ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 5 horas).
  • Ser capaz de alcanzar, agacharse, agacharse y levantar con frecuencia hasta 50 libras.
  • Debe tener la resistencia para trabajar de 45 a 55 horas por semana.
  • Certificación de ServeSafe o de Manipulador de Alimentos (o debe estar dispuesto a obtener), Un certificado de acoso sexual en el lugar de trabajo
 




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Solo para el gerente

Comencé a trabajar en Emmett's en 2012 como chef ejecutivo. Después de hacer eso durante varios años, expandí mis habilidades al frente de la casa como Gerente General. Realmente he disfrutado la oportunidad de crecer. Espero ver hacia dónde lleva el futuro mi carrera y con esta empresa.

Joe Grana
Gerente general
Downers Grove